Joghurt, Frischkäse, Milch und andere Milchprodukte bekommst du in jeglichen Formen und Farben zu jeder Zeit an jedem Kühlregal und aus vielen verschiedenen Regionen aus unterschiedlichsten Haltungsformen.
Unsere Milchprodukte-Abokiste ist daher für alle gedacht, die leckere, handwerklich hergestellte Milchprodukte aus unserer kleinen Hofmolkerei mit der Milch von unseren Kühen genießen wollen.
Was ist das Besondere an unseren Milchprodukten?
Weder die Trinkmilch noch die Milch für unsere Milchprodukte wird bearbeitet bzw. verändert.
Was bedeutet das eigentlich?
Die Rohmilch kommt nach dem Melken in den Milchtank. Dort wird sie gekühlt.
Zur Verarbeitung in unserer kleinen Hofmolkerei wird sie über das Dauererhitzungsverfahren schonend pasteurisiert.
Warum keine Rohmilch?
Bei Frischmilchprodukten wie Frischkäse ist es sowieso sinnvoll zu pasteurisieren um die Haltbarkeit zu gewährleisten und die Joghurtmilch ist aus herstellungstechnischen Gründen immer pasteurisiert. Außerdem kann somit jeder bedenkenlos die Milchprodukte genießen.
Unsere Milch wird im zweitägigen Rhythmus beprobt und unsere Milchprodukte werden zusätzlich gemäß vorgeschriebenem Probeplan im Labor untersucht.
Die Milch wird NICHT
homogenisiert und/oder standardisiert.
Was bedeutet das?
Wir rahmen nicht ab und wir zerlegen sie nicht in ihre Bestandteile, um sie nachher wieder nach irgendwelchen Anforderungen zusammenzusetzen.
Kurz gesagt:
die Milch bleibt wie sie ist.
Wie sie aus dem Euter kommt.
Ein Naturprodukt.
Weißes, nahrhaftes Gold.
Fett, Eiweiß, Vitamine, Wasser.
Wunder.
Unsere Anforderung ist einfach:
ein natürliches, hygienisch einwandfreies, leckeres und gesundes Nahrungsmittel innerhalb einer fairen Milcherzeugung.
Eine Auswahl an tollen Hofmolkereien findest du in diesem Artikel.
Probiotisch, Natürlich, Gesund
Milchprodukte ergänzen unsere Ernährung mit wertvollem Protein sowie wichtigen Vitaminen und Calcium. Die probiotischen Milchsäurebakterien sind außerdem sehr bekömmlich und fördern eine gesunde Darmflora.
*Wichtig: alle unsere Milchprodukte enthalten Lactose.
Warum DU eine Abokiste brauchst?
In unserer Hofmolkerei stellen wir Frischmilchprodukte in kleinen Mengen her.
Aber auch kleine Mengen brauchen eine schnelle und gesicherte Abnahme und somit sinnvolle Verwertung.
Unser Ziel ist es…
…diese Menge über Abokisten an Menschen zu verteilen, die ein natürliches, lokal und handwerklich hergestelltes Nahrungsmittel schätzen. Die Ausgabe erfolgt direkt nach Herstellung, was eine lange Haltbarkeit aller Milchprodukte bedeutet.
Der Vorteil für dich besteht darin…
…dass du frische Milchprodukte nach deinen Wünschen bekommst. Du suchst deine Geschmacksrichtung aus und wir produzieren genau nach deinen Wünschen. Diese Wünsche kannst du bei jeder Ausgabe der Abokiste ändern und somit Geschmacksrichtungen variieren.
Der Vorteil für uns besteht darin…
…dass wir nach Bedarf produzieren und wissen, dass die Produkte abgenommen werden. Keine Spekulation und keine Unsicherheit. Schließlich soll die Milcherzeugung, Tierhaltung und Ernährung keine Unsicherheit mit sich bringen, sondern eine sichere Konstante für alle sein.
Mit der Abokiste haben alle profitiert.
Was beinhaltet die Abokiste?
Die Abokiste beinhaltet als Standardausführung:
4 Gläser à 235 ml
(wahlweise natur oder Geschmacksrichtungen)
1 Glas à 235 ml
(wahlweise natur oder in Kräuteröl)
Zusätzlich können Hirtenkäse*, Grill-& Pfannenkäse* sowie Quark* in die Abokiste mit aufgenommen werden.
In den Sommermonaten wird es wieder unsere beliebte Knoblauchsoße sowie unser erfrischendes Joghurt-Salatdressing geben.
Geplant für dieses Jahr sind außerdem Camembert und Brie.
*Wichtig: für die zusätzlichen Angebote muss es eine ausreichende Nachfrage geben, damit die Charge produziert wird. Alle Produkte natur oder in gewünschter Variante mit Kräutern wählbar.
Preise und Konditionen
Wir gewähren auf alle Milchprodukte einen Nachlass von 20%.
Voraussetzungen hierfür sind:
- das Milchprodukt muss für mindestens 6 Monate innerhalb der Abokiste platziert werden
- Abholung zu den festen Abholstellen & -zeiten
(Bei Lieferung beträgt der Nachlass 15%.)
Wie funktioniert der Ablauf der Abokiste?
Ausgabe-Turnus
Die Ausgabe der Kisten erfolgt im zweiwöchigen Turnus.
Du kannst vor jeder Bestellung bis spätestens Dienstagabend Änderungen deiner Geschmacksrichtungen bzw. zusätzliche Wünsche angeben.
Pfandgläser
Joghurt und Frischkäse sind in Gläsern abgefüllt. Auf jedes Glas erheben wir 2,- € Pfand. Du kannst die Gläser zur nächsten oder jeder anderen Abholung wieder mitbringen und wir verrechnen bzw. erstatten die Pfandgebühr.
Abholmöglichkeiten
Feste Abholstellen und -zeiten sind:
- Freitags von 9:30-11:00 Uhr: Bäckerei Marzluf, Neuried-Altenheim
- Freitags von 16:30-17:30 Uhr ab Hof, Niederfeldgasse 10
- Samstags von 8:00-13:00 Uhr auf dem Wochenmarkt in Offenburg
Bei ausreichend Abonnenten aus einem Ort, fahren wir diesen Ort gerne an. Optimalerwrise ergibt sich eine kleine Tour und jeder hat nur den halben Weg. Mach also gerne Werbung in deinem Bekanntenkreis.
Auf was wartest du?
Die Milchprodukte haben eine andere Konsistenz, sie machen satt und haben Charakter.
Wir sind stolz auf unsere Kühe, deren Milch und was daraus entsteht.
Bist du bereit für eine neue Art der Ernährung und des Einkaufens?
Dann bestelle jetzt unsere Abokiste!